千年の都、京都には宮中行事から伝わる風習が数多く見られます。
菱葩餅もそのひとつ。
「歯固めの儀式」（餅の上に紅の菱餅を敷き、その上に
猪、鹿、大根、押し鮎など固いものをのせて食べ、歯の根を固める事で
長寿を願う）が今の菱葩餅の起源と言われてます。
ごぼうを固い食べ物に見立て、雑煮を白味噌餡に簡略化し、

お正月にだけいただく迎春菓として今に伝わるユニークな和菓子です。
（謂れには諸説ございます）
歯固めという古来からの行事に想いを馳せ
皆様の今年一年の健康とご多幸をお祈り申し上げます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。